GEVULDE KALKOEN
Luxe kalfsgehaktbrood met pistache en in wijn gemarineerde pruimen, appel, abrikozen in bladerdeeg. Alleen in de oven verwarmen. Een feestelijk, exclusief en gemakkelijk kerstgerecht. Voldoende voor 4 tot 6 personen (1,2 kg p/st)
ROLLADE
Scharrel bavette rollade van het Frans Limousin rund. Op smaak gebracht met enkelvoudige kruiden, specerijen en Siciliaans zeezout. Zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. (allergeen vrij) 1 kg 4-6 pers €43,50 1,5 kg (6-8 personen) €59,50 2.5 kg (8-12 personen) €97,50
ROLLADE
Scharrel France Limousin runder lendefilet biefstuk rollade op smaak gebracht met een verse chimi churri en een Argentijnse kruiden rub. 1 kg 4-6 pers €52,50 1,5 kg (6-8 personen) €75,00 2.5 kg (8-12 personen) €125,00
EXTRA'S
1kg verse knolserderij puree. Alleen even opwarmen in de pan. Heerlijk bij de kalkoen, wild of een culinaire rollade. Voldoende voor 4-6 personen.
EXTRA'S
Gebakken verse kriel aardappeltjes. Op smaak gebracht met olijfolie, rozemarijn, tijm, zeezout en knoflook. 900 gram (Voor 4-6 personen).
EXTRA'S
Gewokte beetgare spruitjes met spekjes. 750 gram (Voor 4-6 personen).
EXTRA'S
Huisgemaakte licht gebonden ossenstaartssoep van scharrel Limousin ossenstaart. De inhoud (950ml) is voldoende voor 2 personen als maaltijdsoep of voor 3 a 4 personen al voorafje.
GEVULDE KALKOEN
Totaal gewicht 3,5 kg. Voldoende voor 6-10 personen. Gevuld met gekruid 100% kalfsgehakt. Verrijkt met noten, kastanjes, en in wijn gemarineerde pruimen en abrikozen.
ROLLADE
Kalkoen dijfiletrollade gevuld met pistache, kipgehakt, Cognac, amandel en cranberrycompote. 1kg (4-6) pers €37,50 1,5 kg (4-7 personen) €52,50 2.5 kg (8-12 personen) €78,00